A FUNçãO DA PROPRIETáRIA RESPONSáVEL (PAT)

A Proprietária Responsável (PAT) desempenha um papel vital na verificação do atendimento às normas sanitários de um empreendimento de alimentos . Suas tarefas incluem a fiscalização das adequadas técnicas de manipulação de produtos alimentícios , a elaboração de programas de controle de ameaças à